韓国のかわいい納豆！【のしやま雑記】
…かわいい納豆？？？なんじゃそら？？？って書いてて自分でも思ったのですが、ひとめぼれした新商品をめもめも。画像はニュースサイトからお借りしました。
블랙나또（ブラック納豆）
発売元はPulmuone。1等級国産黒豆大豆のみを使用で、カツオだしとゴマと二つのタレ付き。7パックで11800wとのことで、かなりお高めなのですが、良い材料を使ってるみたいなのでこのお値段設定なのかな。しかしパッケージがかわよだなぁぁぁ、こういうのが冷蔵庫にあったら絶対テンションあがる。
そして納豆は「나또」と、日本語そのままなんですな。そういえば、チョングッチャン（청국장）と何が違うのかしら？？と思ったら、わかりやすいコネストさんの記事がありました。
見た目もにおいも似ている韓国の清麹醤と日本の納豆ですが、大きく２つの点で区別されます。まず１つ目は製造方法。どちらも茹でた大豆を枯草菌の力で熟成させますが、熟成後に特に手を加えない納豆に対し、清麹醤は熟成させた豆に塩や唐辛子粉などを加え、貯蔵性を高めることがあります。
２つ目は食べ方で、納豆は生のまま食べますが、清麹醤は大抵、火を通してチゲとして食べられます。ただ、清麹醤に含まれる微生物や酵素は高温に弱いため、生のまま食べるのが健康にはより効果的。付け味噌やソースなど、生清麹醤の食べ方にも関心が高まっています。※コネスト記事より引用。
［コネスト］
チョングッチャンも食べてみたいんだけど、においがきついとのことでいまだにチャレンジならず…次に渡韓できる時にはチャンスがあれば食べてみるぞ！
Pulmuoneの過去記事は、よろしければこちらをどうぞ（＾p＾）。
gathering-at-seoul.hatenablog.com
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［NEWSIS］
